Les herbes d'encens sont des herbes séchées et des résines utilisées pour fabriquer de l'encens. Ces herbes sont mélangées à un liant, tel qu’une résine ou une gomme végétale, pour en former une masse ferme qui peut être placée sur du charbon de bois brûlant. Lorsque l'encens brûle, il diffuse un agréable parfum dans la pièce. Les herbes d'encens courantes comprennent la lavande, la sauge, le bois de santal et la myrrhe.